Hindiba kahvesi, aslında saf kahve çekirdeklerinin yerine yetenekli bir içecektir. Kökeni Hindistan’a uzanan bu bitki, Kıta mutfaklarında da oldukça popüler bir seçenektir. Hazırlanışı sırasında, roasting edilmiş hindiba kahvesi hindiba kökenleri parçalanarak su ile devrilir ve demlenir. Yararları arasında bağırsağa yardım